Habilidade da semana: empilhe suas coberturas de hambúrguer com máxima eficácia

Uma parte importante da masculinidade sempre foi sobre ter a competência para ser eficaz no mundo – tendo a amplitude das habilidades, o saber comopara lidar com qualquer situação em que você se encontre. Com isso em mente, todos os domingos estaremos republicando um dos guias ilustrados de nossos arquivos, para que você possa aprimorar seu know-how viril semana a semana

As grandes chaves para cozinhar um ótimo centro de hambúrguer em Usando a técnica certa de carne e grelhar. Mas depois que você possui esses fundamentos, a arquitetura do seu hambúrguer também pode melhorar o sabor e a experiência geral da alimentação.

Muitas pessoas estruturam seu hambúrguer, e realmente, e realmente não há maneira errada de fazê-lo. Mas existem maneiras que tornam mais ou menos prováveis ​​que você tenha problemas com coisas como pães encharcados, fusão subótima de sabor e, mais irritante de todos, escapando de coberturas; Não é divertido ter essas coberturas esgueirando e caindo enquanto você tenta colocar seu delicioso sanduíche de carne na boca.

Existem muitas opiniões sobre a melhor ordem para empilhar coberturas em um hambúrguer. As pessoas têm seu método particular e suas justificativas específicas para o referido método. É um assunto tão discutível quanto Quais são os melhores filmes de guerra de todos os tempos.

Dito isto, aqui adicionamos nossa própria entrada a esse debate, um argumento pesquisado e testado em campo para o seguinte como sendo a estratégia mais sólida para construir seu hambúrguer.

De baixo para o topo:

• Pão inferior.
• Primeiro condimento de escolha. Distribua seus condimentos (mostarda, ketchup, maionese etc.) entre os pães superior e inferior. Isso preserva a distinção de seus sabores, impede uma superabundância de gosma que escorra e esguiche enquanto você come, e cria um tipo de “argamassa” na parte superior e inferior que ajudará a proteger as coberturas no lugar. Se você estiver usando Mayo, Alton Brown recomenda colocá -lo no pão inferior, pois sua gordura criará uma barreira que impedirá que o coque impeça os sucos de hambúrguer e fique encharcado.
• Alface. Com sua colocação no topo do pão, a alface atua como um escudo que bloqueia os sucos da hambúrguer de mergulhar e deixá -lo encharcado. Mantendo a alface de contato direto com o Hot Patty também impede que ela murcha, preservando sua nitidez.
• Tomate. Vegetais escorregadios, como alface e tomate, são melhor colocados sob o hambúrguer e são menos propensos a escorregar quando usados ​​como peças fundamentais, em vez de sentar -se em cima do hambúrguer. Colocar metade das coberturas na parte inferior do hambúrguer e metade no topo impede que ele seja mais pesado e, portanto, instável, enquanto o peso do hambúrguer e a textura de sua superfície inferior ajudarão a manter o tomate no lugar.
• Hambúrguer com queijo derretido. Para o melhor gosto, o queijo deve ser derretido em cima do hambúrguer quando termina de cozinhar.
• Cebola. O queijo derretido no qual a cebola fica ajudará a mantê -lo em posição.
• Picles. Coloque seus picles dentro dos anéis das cebolas, e essas “paredes” impedirão que elas deslizem para fora.
• Segundo condimento de escolha. O condimento ajudará a manter as cebolas e picles no lugar.
• Bom top.

Para obter mais ajuda para manter a estrutura do seu hambúrguer juntos enquanto você come, aprenda a melhor maneira de segurá -lo; sim, Há uma melhor maneira de fazer isso também – comprovado pela ciência!

Ilustrado por Ted Slampyak