12 alimentos ricos em probióticos para manter seu intestino saudável

Muitas pessoas falam sobre probióticos como suplementosmas você pode realmente obter esses microorganismos por meio de sua dieta comendo alimentos ricos em probióticos. Os probióticos podem fornecer benefícios, como ajudar com problemas crônicos de saúde como IBS e IBD, apoiar a digestão e manter um equilíbrio saudável em seu Microbioma intestinal incentivando bactérias benéficas a crescer.

Felizmente, muitos alimentos probióticos já estão na sua geladeira ou despensa. Você também pode encontrá -los facilmente no supermercado local, então considere adicionar alguns à sua próxima lista de compras.

O que são probióticos?

“Os probióticos são microorganismos vivos, geralmente chamados de ‘boas bactérias’, que ajudam a manter um equilíbrio saudável em seu intestino, promovendo o crescimento de bactérias benéficas e suprimindo as nocivas”, disse Meninos barkyoumebum especialista em nutricionista e nutrição registrado em Plexus em todo o mundoque vende suplementos alimentares.

“Os probióticos são comumente encontrados em alimentos fermentados como iogurte, kefir e chucrute, bem como em suplementos alimentares”, acrescentou. “Os probióticos consumidos regularmente podem apoiar a digestão, aumentar seu sistema imunológico e até melhorar o humor e o bem-estar geral”.

Para determinar quais alimentos ricos em probióticos são adequados para você, compilamos uma lista útil abaixo. Mas antes de mudar sua dieta, consulte seu médico primeiro.

Quais são os melhores alimentos com probióticos para comer para um intestino saudável?

Se você deseja mais probióticos em sua dieta, abaixo estão 12 excelentes alimentos ricos em probióticos. Além desses alimentos, você também pode tentar suplementos probióticos. Procure a rotulagem que lê, “contém culturas vivas” ou “contém culturas ativas” nesses alimentos probióticos comuns.

1. Iogurte

Um alimento rico em probióticos básicos, vá para iogurte com culturas vivas e ativas. Alguns iogurtes são comercializados especificamente por seu conteúdo probiótico ou para ajudar a melhorar a digestão. Iogurte geralmente tem Bactérias de L. acidophilusque pode promover o crescimento de boas bactérias em seu intestino. O iogurte é uma ótima opção porque está amplamente disponível, vem em uma variedade de sabores para se adequar ao seu gosto e pode ser consumido diretamente do recipiente.

2. Kimchi

Kimchi é um prato tradicional coreano feito fermentando vegetais com bactérias do ácido lático probiótico, para que possa lhe dar esse soco probiótico. É feito com ingredientes saudáveis, como legumes (mais comumente couve de Napa, cenoura, cebolinha e rabanete), alho, gengibre, pimenta vermelha e outras especiarias. Faz um lado maravilhoso e é tradicionalmente servido com arroz cozido no vapor. Kimchi está associado a pesquisa sobre Anti-câncer, anti-obesidade, saúde colorretal, redução de colesterol, antienvelhecimento, saúde do cérebro, saúde imunológica e propriedades de saúde da pele.

3. Pickles

Você pode se surpreender ao saber que os picles podem contêm probióticos. Você deve comprar picles fermentados, que geralmente são encontrados na seção refrigerada do corredor de alimentos saudáveis. Algumas marcas até anunciam conteúdo probiótico. Eles tendem ao termo “picles saudáveis”, mas não deixe de ler os rótulos nutricionais para garantir que eles contenham probióticos. Você pode até fazê -los em casa. Algumas pessoas bebem ou usam o suco em que os picles são fermentados. Observe que os picles chocados tendem a ser ricos em sódio.

4. Folicia de fermento

O acionador de partida contém bactérias do ácido lático. O motor de partida é o ambiente em que o fermento e as boas bactérias crescem consumindo água e farinha. Prebióticos e probióticos naturais estão listados em pesquisa como um dos benefícios de pão de fermento. Também está ligado a um melhor controle de glicose no sangue, colesterol reduzido, menor risco de diabetes, risco de doença cardiovascular reduzida e controle de peso aprimorado. Também faz um bom pão de sanduíche.

5. kefir

O kefir é um leite fermentado feito com grãos kefir. Começa como um leite normal de vaca ou cabra e, em seguida, um fermento em forma de grão e colônia bacteriana de ácido lático chamado kefir é adicionado ao leite. A mistura é deixada para fermentar por cerca de um dia e, em seguida, o leite é filtrado dos grãos, criando a bebida kefir. A bebida resultante é uma probiótico poderoso Isso realmente embalta mais probióticos do que iogurte.

6. Kombucha

Kombucha é “um objetivo para os botânicos fermentados”, disse Barkyoumb. “Esta poção mágica foi apelidada de ‘elixir de saúde imortal’ por causa de sua capacidade de apoiar a saúde e o bem-estar de todo o corpo, e a prevenção de doenças. Kombucha de alta qualidade está cheia de probióticos e aminoácidos que ajudarão o seu corpo a digerir o açúcar e também é uma grande cura natural de ressaca”.

Esta bebida é um chá fermentado, então você está recebendo os benefícios de saúde do chá com o impulso probiótico de uma bebida fermentada. É feito adicionando cepas de bactérias, leveduras e açúcar ao chá preto ou verde, o que leva ao ambiente de feliz probiótico da bebida. Ele fermenta por cerca de uma semana ou mais até que cresça uma textura de cogumelos no topo. O cogumelo é filtrado para fazer novos kombucha.

7. chucrute

Na verdade, esse alimento reconfortante alemão é um repolho fermentado feito por lactofermentando o vegetal em sua salmoura com sal. Como parte do processo de fermentação tradicional, os probióticos estão em o produto final. No entanto, este é outro produto em que você deve comprar especificamente o chucrute probiótico ou fazer o seu. Muitas marcas usam vinagre e açúcar ou são pasteurizados, o que reduz o crescimento de bactérias e mata probióticos. O chucrute enlatado é geralmente feito com vinagre ou pasteurizado (ou ambos).

8. Sopa de miso

Esta comida japonesa é servida como um lado a muitas refeições. O miso é uma pasta normalmente feita de soja fermentada e funciona como um condimento alimentar para fazer molhos, espalhados e caldo de sopa. Miso Sopa usa essa pasta para o estoque. Porque o miso é um alimento fermentado, ele embala o soco probiótico. A sopa de missô funciona muito bem com refeições maiores, mas também faz um almoço agradável e leve por conta própria.

9. Vinagre de maçã

Vinagre de maçã é suco de maçã duas vezes fermentado. Ele faz as rodadas há anos como um suplemento de saúde popular. Possui probióticos naturais do processo de fermentação. Seus benefícios Precisa de mais pesquisasmas as pessoas também o usam para tudo, desde o refluxo ácido calmante até a perda de peso. Ele tem um sabor forte; portanto, se você não gosta de tomá -lo diretamente, adicione -o a molho para salada, marinadas ou líquido de decapagem.

10. Um pouco de queijo

Certos tipos de queijo têm probióticos. Por exemplo, queijos envelhecidos que não são aquecidos depois tendem a ter probióticos. Exemplos incluem suíço, Gouda, Cheddar, Edam, Gruyère, Cottage Cheese e Provolone. A ótima notícia é que muitos tipos populares de queijo têm probióticos, incluindo uma tigela saudável de queijo cottage coberto com frutas.

11. Vegetais em conserva

Na mesma linha que Kimchi e Pickles, você também pode procurar vegetais em conserva que listem especificamente com probióticos. Uma idéia é olhar para a escabeche fermentada por lacto, um prato em conserva do México que pode conter uma grande variedade de vegetais. Ou você pode fazer um Giardiniera fermentado, um picles italiano. O uso de legumes em conserva fermentados também é uma maneira maravilhosa de comprar localmente e preservar vegetais para uso fora da estação.

12. Boretim

O soro de leite coalhado pode parecer uma bebida da pequena casa na pradaria, mas o soro de leite coalhado tradicional pode ser uma excelente fonte de probióticos. O leitelho cobre diferentes tipos de bebidas lácteas fermentadas, mas o soro de leite com o soro de leite értado é desviado do processo de fabricação de manteiga. O truque é evitar o leitelho cultivado, o tipo mais comum nos supermercados que geralmente não possui probióticos.